Jin-Xuan

Beschrijving

Nederlandse beschrijving

Jin-Xuan, ook bekend als “Golden Lily” thee, is een Taiwanese oolong thee die gewaardeerd wordt om zijn zachte, romige smaak en bloemige aroma. Oorspronkelijk afkomstig uit de centrale bergen van Taiwan, staat het bekend om zijn unieke verwerkingstechniek, die een licht oxidatieniveau omvat, wat het een smaakprofiel geeft dat in evenwicht is tussen groene en traditionele oolong thee. De bladeren van Jin-Xuan zijn groot en groen, en de thee zelf heeft een lichtgouden likeur met een fluweelzacht mondgevoel.

De uitgesproken romigheid van Jin-Xuan wordt vaak toegeschreven aan zijn variëteit, ontwikkeld in Taiwan in de jaren 1980, speciaal gekweekt voor zijn rijke, boterachtige textuur. De smaak bevat doorgaans milde bloemige tonen, hints van zuivelachtige zoetheid en een subtiele frisse, grassige ondertoon, wat het een verfrissende en zachte drank maakt. Jin-Xuan wordt vaak zowel warm als koud genoten, en het past goed bij lichte snacks of desserts.

De milde aard en het geurige aroma maken deze thee tot een favoriet onder liefhebbers van oolongthee. De thee is dan ook veelvuldig te vinden in hoogwaardige theewinkels en restaurants over de hele wereld.

English description

Jin-Xuan, also known as “Golden Lily” tea, is a Taiwanese oolong tea prized for its smooth, creamy flavor and floral aroma. Originating from the central mountains of Taiwan, it is known for its unique processing technique, which involves a light oxidation level, giving it a taste profile that balances between green and traditional oolong teas. The leaves of Jin-Xuan are large and green, and the tea itself has a pale golden liquor with a velvety mouthfeel.

The distinct creaminess of Jin-Xuan is often attributed to its varietal cultivar, developed in Taiwan in the 1980s, specifically bred for its rich, buttery texture. The taste typically features mild floral notes, hints of dairy-like sweetness, and a subtle fresh, grassy undertone, which makes it a refreshing and smooth drink. Jin-Xuan is often enjoyed both hot and cold, and it pairs well with light snacks or desserts.

Its mild nature and fragrant aroma have made it a favorite among oolong tea enthusiasts, and it is commonly found in high-quality tea shops and restaurants worldwide.