Jin-Xuan

Beschreibung

Jin-Xuan, auch bekannt als „Goldene Lilie“, ist ein taiwanesischer Oolong-Tee, der für seinen weichen, cremigen Geschmack und sein blumiges Aroma geschätzt wird. Er stammt aus den zentralen Bergen Taiwans und ist für seine einzigartige Verarbeitungsmethode bekannt, bei der er nur leicht oxidiert wird. Dadurch entsteht ein Geschmacksprofil, das die Aromen von grünem und traditionellem Oolong-Tee vereint. Die Blätter des Jin-Xuan sind groß und grün, und der Tee selbst hat einen hellgoldenen Aufguss mit einem samtigen Mundgefühl.

Die besondere Cremigkeit des Jin-Xuan wird oft seiner in den 1980er-Jahren in Taiwan entwickelten Sorte zugeschrieben, die speziell für ihre reichhaltige, buttrige Textur gezüchtet wurde. Der Geschmack zeichnet sich typischerweise durch milde blumige Noten, einen Hauch von milchiger Süße und eine subtile, frische, grasige Note aus, was ihn zu einem erfrischenden und milden Getränk macht. Jin-Xuan wird sowohl heiß als auch kalt genossen und passt hervorragend zu leichten Snacks oder Desserts.

Seine milde Art und sein duftendes Aroma haben ihn zu einem Favoriten unter Oolong-Tee-Liebhabern gemacht, und er ist weltweit in hochwertigen Teegeschäften und Restaurants häufig zu finden.